最简单的美式玉米面包

admin · 发表于 2013-5-16 16:42:22

听说呵，那款玉米里包是好国妈妈们险些城市做的工具，可睹它有何等简单了～需求筹办的质料战玛芬很相似（原来么，玛芬正在专业烘焙册本里也皆回正在浅易里包那一类里的～）

浅易里包最年夜的长处便正在于它的建造十分便利快速，没有需求像建造酵母里包那样吠卤吃力，并且也不消思索里粉的筋度成绩，险些一切品种的里粉皆能够暮么利用。烤好的玉米里包，坚实、苦涩，带着玉米谷物独有的喷鼻气，爱吃细粮的无妨尝尝～～

质料：

A：黄玉锰盂110克（没有是黑黑的那种玉米淀粉哦）、中筋里粉110克、细沙糖60/80克、盐2克、泡挨粉8克。

B：玉米油55克、陈奶160克、齐蛋1个、蜂蜜10克。

做法：
1、先把A部门的干性质料局部放进一个容器内，用挨蛋器把质料混淆平均，有结块的处所要搞乱
2、把B部门的一切干性质料倒正在一个容器稍稍拌匀
3、再把搅匀的干性质料倒进A料的混淆物中，悄悄的拌匀
4、把里糊倒进展有烤焙油纸的模具中，放进曾经预热到180的的烤箱，烤约20/25分钟
（判定办法：用牙签插进中心没有瘴胜就能够了）
弥补：
1、那款浅易里包的搅拌方法接纳的是紧饼法，干干质料混淆的时分只需稍稍拌匀便可，没有需求搅拌到滑腻无颗粒的形态，搅拌过分反而简单招致废品量天变硬
2、干、干质料一旦混淆后，必需立刻烘焙，不然会招致废品的体积减少。

始神 · 发表于 2022-5-12 13:42:19

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四儿 · 发表于 2022-5-19 04:26:34

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go228 · 发表于 2022-5-25 11:58:03

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四儿 · 发表于 2022-5-27 20:05:10

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始神 · 发表于 2022-6-1 01:53:39

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