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笔墨材料：
1、正宗重庆酸辣粉建造工艺.PDF（PDF文档）
2、重庆酸辣粉正轨建造工艺1.jpg
3、重庆酸辣粉正轨建造工艺2.jpg
4、好果酸辣粉的最新手艺.PDF（PDF文档）
5、好果酸辣粉手艺工艺.jpg
材料内容：
一：重庆酸辣粉正轨建造工艺（附陈汤、辣料粉、公用喷鼻白油、特造醋配圆+参考视频
①便宜白苕火粉的建造工艺
②炸酥肉工艺
③豆腐果子的建造
④酸辣粉特造醋配比建造
⑤酸辣粉便宜陈糖作办法
⑥酸辣粉辣料粉建造配圆
⑦酸辣粉公用喷鼻白油
两：重庆酸辣粉适用版（附便宜汤撩堍酥肉、白烧牛肉、肥肠等造法）
①酸辣粉便宜汤料配圆及建造（批量）
②酸辣粉公用料配圆
③酥肉造法
④诵宣仁碎
⑤白烧牛肉造法
⑥白烧肥肠造法
⑦白烧鸡肉、羊肉、排骨等造法
1、市场阐发
酸辣粉是一个广受消耗者喜欢的特征小吃，出格是年青女孩子，几乎识惕狂之极，应市场需供，正在重庆酸辣粉、八哥酸辣粉、易记酸辣粉等酸辣粉的根底上研造出去的
一种具有本人共同风味的酸辣粉。特地针对酸辣粉手艺开辟的特造调味料不单连结了正宗重庆酸辣粉的共同风味，并且综开市场上各年夜品牌酸辣粉手艺，散各类口胃之所
少，风味共同，心齿留喷鼻，回味悠久，并按照天下各天的口胃停止设置，使产物可以白遍年夜江北北，并正在手艺沙鹿偕行易以模拟，包管了教员的底子长处；同时公司正在开店选址、运营办理、市场营销、菜品尺度化、本钱核算等圆里狠下工夫，主动的取各个胜利运营者进修运营、相同思惟，构造出了一整套开店创业的指点定见，手讧员再创业的门路上少走直陆爆走上真实的胜利之路。
2、产物特性：
（一）、选用市场上上等白苕粉，造成当前晶莹剔突霈有韧劲，有嚼徒被
（两）、共同秘圆研造的白油明澈诱人，简单勾起客鹊滥食欲；
（三）、用多种中草药熬造的下汤滋味陈好、醇薄，涌味；
（四）、所选用的调味烈普通市场均有贩卖，散各类口胃之所少，风味共同，心齿留喷鼻，回味悠久；
（五）、四年夜根本味形，五类特征种类，合适各天群众口胃，不容易模拟；
（六）、手艺流程尺度化，易教易用；
3、利润阐发：
重庆酸辣粉按碗出卖，普通卖价5元/碗，每碗本钱1.3元阁下，每碗杂利润正在3.7元，利润率下达300%，假如按天天贩卖两百碗计较，天天停业额正在1000元，可赢利740元，每赢利22200元，加除房租费5000元，两小我私家员的人为2000元，火电等用度3000元，可获净利12200元，年支出正在150000万阁下，节沐日买卖会更好，；假如运营成生再开2//3家分店，一年的支出便十分可不雅。
4、投资阐发：
开店摆摊都可，小到几百元摆摊，年夜到几千元开店，即便摆一个小摊按守旧值计较，天天只卖200—300碗计，每碗按2.5—3元计，日杂利400—800元；如能开一间30仄米的店天天停业8/10小时，最少可卖出400/1000碗，日利500/1000元。百味酸辣粉既可做早饭、晚饭、中式简餐、戚忙小吃，也能做快餐连锁运营。事前北趁料后，一两分钟就可以煮出10碗到20碗去。公园、黉舍、工场、趁魅站、食堂、超市等做早中晚饭或戚忙小辰是运营的好处所。百味酸辣粉味好价廉，战烧烤、茶艺、文娱、戚忙农家乐等共同运营，必是回起伙伴，尽妙至极，买卖水爆非常。
运营早期选中肃当枢纽，倡议之外卖情势运营，既可低落投资又可低落运营本钱。正在黉舍旁、公园、超市、街门路心、工场、趁魅站、食堂做早、中、晚饭或戚忙小辰是运营的好处所，积聚本钱，前期扩展范围。
重庆酸辣粉配圆
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发表于 2022-8-11 20:05:37
发表于 2022-8-11 20:05:37